• Eau potable

    Eau potableDéfinition et généralités

    L’eau ne se trouve jamais à l’état pur (H2O). Elle contient toujours des éléments minéraux et organiques ou encore des microorganismes.
    L’eau potable est une eau dont on considère, à l’aune de normes de qualité, qu’elle peut être bue, cuite ou utilisée à des fins domestiques et industrielles sans danger pour la santé. Elle peut être distribuée à partir de bouteilles, du robinet et dans l’industrie, à partir de citernes. L’eau potable fait souvent l’objet de traitements préventifs variés.
    L’amélioration des systèmes d’assainissement et d’approvisionnement d’eau au milieu  du 19è siècle en Europe est un des facteurs majeurs de l’augmentation sensible de l’espérance de vie. Les grandes villes françaises se sont dotées, dès la fin de ce siècle, d’un système d’égout et d’adduction d’eau qui a considérablement limité les risques sanitaires, notamment infectieux, liées à la consommation d’eau.
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