L’adoucissement de l’eau consiste à remplacer ses ions magnésium et calcium, responsables du calcaire,
par des ions sodium. Une eau ainsi adoucie est parfaitement potable.
L’adoucissement sur résines échangeuses d’ions fait partie des procédés reconnus par le ministère de la
santé pour le traitement des eaux destinées à la consommation humaine (circulaire DGS n°2000-166 du
28 mars 2000). Même en l’absence de calcium dans l’eau de boisson, une alimentation équilibrée répond
aux besoins en calcium de l’organisme.
Les réglementations françaises et européennes n’imposent pas de teneur minimale de calcium dans l’eau
potable adoucie.
Eau adoucie et sel de régénération
Il n’est pas recommandé de mettre un autre sel que les sels de régénération dans un adoucisseur pour
régénérer la résine. Les équipementiers (fabricants d’adoucisseurs et producteurs de résines échangeuses
d’ions) recommandent généralement un minimum de 99% de pureté.
De plus, la granulométrie du sel de régénération est optimisée pour répondre aux besoins de ce type
d’équipement, ce qui n’est pas le cas de sel de table ou de cuisine. Seul un sel conçu spécifiquement
pour l’adoucissement de l’eau doit être utilisé.
En outre, tous les sels ne se valent pour la régénération.
Le sel de régénération pour adoucisseur domestique se présente le plus souvent sous forme de pastilles.
Pour assurer une bonne qualité de régénération, il doit répondre à des critères de qualité chimique et
physique et doit être d’une grande pureté. La qualité d’un sel de régénération est garantie s’il est conforme
à la norme européenne EN 973*. Les équipementiers recommandent la qualité A (> à 99,4%). De plus,
certains sels de régénération sont porteurs du marquage NF, garantie d’un niveau de qualité supérieur.
Par ailleurs, l’eau adoucie n’a pas de goût salé. En cuisine, le goût salé provient de l’association des ions
chlorure et des ions sodium que l’on trouve dans le sel de table (chlorure de sodium). Dans l’eau adoucie,
seule la teneur en sodium augmente légèrement et le sodium n’a pas de goût (apport de 4,6 mg/l d’eau
pour 1°f adouci).
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