Pour l'eau potable, et particulièrement en ce qui concerne les nourrissons, une teneur en nitrates inférieure à 50 mg/L est recommandée.En effet, leur système digestif n'est pas totalement développé, induisant plus facilement la réduction des nitrates en nitrites. Les nitrites dans le tube digestif des nourrissons peut alors être à l'origine de la méthémoglobinémie.
Les nitrates peuvent être éliminés par échange d'ions, en utilisant une résine anionique forte sous forme Cl-.
L'osmose inverse est également efficace pour éliminer les nitrates, bien que les propriétés hydrophiles de ces derniers ne permettent pas une élimination optimale. |
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